ここは日本、おこめのくに。
“こめくに”は
おこめのくに・日本の土と水とに育まれ、
その土地の個性も感じさせる
本当に美味しいお米のお取り寄せサイトです。
青山商店のおいしい精米
美味しさが違う、“こめくに”のお米。
その秘密は精米へのこだわりです。
“こめくに”では、厳しい検査で1等級とされた高品質の玄米を仕入れて精米します。
一般的な食用米の精米は、玄米の糠層（ぬかそう）を1割磨きますが、“こめくに”は、約1.2割磨いて仕上げます。このわずかな差が美味しさの秘密で、同じ産地、同じ銘柄でも“こめくに”で精米したと白米は雑味や少なく、旨みや香りが際立つ、美味しいごはんが炊き上がります。冷めても匂いがなく、美味しいことも特長です。
“こめくに”で、いつもと違うお米を試す、好みの味を探す、料理に合わせて使い分ける、など、もっとごはんを楽しんでみませんか。
精米の違い
ごあいさつ
お米マイスター
青山裕昭
「おかわり！」の元気な声が聞きたくて。
毎日、美味しいごはん、食べていますか？
子どもたちは、ごはん食が好きですか？
“こめくに”は、
・ごはん好きの方々にもっと美味しいお米と出合ってほしい。
・味覚が発達する子ども時代に、ごはんの本当の美味しさを知ってほしい。
常々そう願っている、お米マイスターによるお米専門お取り寄せサイトです。
安心・安全、高品質はもちろんのこと、
特にお水のきれいな産地のお米にこだわって、
試食を行い食味や香りの良いお米だけを厳選してきました。
さて、みなさまは美味しいお米をつくるのは、産地の農家さんだと思っていませんか？
実は品種の特長やお米の状態を見極めて行う、お米屋さんの「精米技術」が美味しさのカギ。
“こめくに”は、厳しい検査で分けられた良質な玄米を食味や食感を追求した精米技術で美味しいお米に仕上げます。
そうして料理人や食通たちに選ばれてきた美味しいお米ですから、味に敏感な子どもたちにこそ食べてほしいと思います。
日本中のごはんどきに、「おかわり！」の元気な声を響かせたい。これからも本当に美味しいお米づくりに一生懸命に取り組みます。
取扱い米の生産地
